Gastronomía

De la familia del pepino y las sandías, el melón es un ‘cucurbitáceo’ característico por ser redondo o alargado, de corteza amarilla, verde o combinada (según la variedad), de pulpa aromática, jugosa y dulce, resultando una fruta ideal para calmar la sed.

España es el séptimo país de la Unión Europea que más comida desperdicia. Según un estudio realizado por el Banco de Alimentos, cada español tira al año de media 180 kilos de comida. Esto no solo deja al descubierto que compran de más, sino que tampoco son conscientes de lo que tienen.

Que el calor ha venido para quedarse es un hecho que los madrileños, nacidos o adoptados, constatamos prematuramente este 2022.

Después de mi ausencia, vuelvo con el plato estrella de todos los picnics que nos esperan este verano, porque, ¿quién no se ha llevado una tortilla alguna vez al campo o a la playa?

Es una tradición que con el inicio de la Cuaresma también de comienzo la temporada de torrijas. Este típico postre aparece en bares, cafeterías y restaurantes ante la cercanía de la Semana Santa. Victoria Masseda, cocinera y propietaria de Masseda catering nos da sus consejos.

Las Tabernas andaluzas Bienmesabe comparten con nosotros la receta de uno de los platos estrella de su carta: el Salmorejo Cordobés , una sopa fría, muy fácil y rápido de preparar, y sobre todo sabroso y refrescante para los días de primavera y verano.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha estudiado un total de 42 gazpachos envasados, y ha elaborado un ranking de calidad, teniendo en cuenta el punto de vista nutricional y, por supuesto, el gastronómico.