El Vermut ha vuelto para quedarse

Firmas españolas como Lacuesta, Izaguirre, St Petroni o Gambitero se han convertido en habituales.  

El Vermut nunca se fue, pero vuelve a ser tendencia. Marcas de ayer y de hoy  disputan a la ginebra su reinado como producto “estrella” de los últimos años.

Las más conocidas siguen siendo las italianas, Martini o Cinzano.  Pero con el tiempo los vermús españoles han ido creciendo y son cada vez más demandados por los comensales. En las barras de los bares y locales ya no tienen una sola marca, de grifo o botella, como sucedía en tiempos pasados.

Gambitero

Firmas españolas como Lacuesta, Izaguirre o St Petroni se han convertido en habituales.  Pero hay muchas más y casi todas ellas son de enorme calidad. Un caso de estos es el Vermú Gambitero.

Elaborado en una bodega tradicional de vino de la provincia de Zaragoza, este vermú rojo aprovecha las condiciones climatológicas para sacar el máximo rendimiento de la ciruela pasa que se cultiva en la comarca de Valdejalón.

Su sabor no deja indiferente por su equilibrio entre toques dulces, amargos y ácidos. Para endulzar y darle ese sabor final utilizan una combinación de azúcar (mínima obligatoria por legislación) y la mencionada fruta.

El resultado es sorprendente y le convierte en un maridaje perfecto para acompañar cualquier tipo de encurtidos que elijamos tomar en el aperitivo.