Vitaminas y minerales que nos ayudan a estar fuertes
Seguir una dieta saludable es la base para mantenernos sanos. Todas las vitaminas y minerales son importantes para que el cuerpo pueda llevar a cabo sus funciones principales. pero, si incluyes estos alimentos, tus defensas se verán fortalecidas.
- Alimentos y vitaminas a tener en cuenta
Zinc:
Las mayores fuentes vegetales de este mineral son los cereales integrales, el tofu, el tempeh, las legumbres, los frutos secos y las semillas, destacando los altramuces, las judías blancas, las lentejas, la soja, las pipas de girasol, las de calabaza, los anacardos, la levadura de cerveza y el chocolate negro puro. Si quieres potenciar su absorción, consúmelos junto con alimentos ricos en Vitamina C.
Selenio
Sin duda el alimento estrella es la nuez de Brasil, quedando cubiertas nuestras necesidades diarias con apenas 2-3 nueces. Pero también la avena, los cereales integrales, algunos productos derivados de la soja (como el seitán), las pipas de girasol, el ajo en polvo, la canela y los champiñones, son fuentes de este mineral.
Vitamina C
Naranja, pomelo, zanahoria, caqui, calabaza, boniato, espinacas, acelgas, brócoli, berros, canónigos, lechuga, tomate, pimientos, mango, maíz dulce… los alimentos ricos en vitamina C son muy abundantes y todos ellos contribuyen a mantener sanas nuestras defensas.
Vitamina E:
Aguacate, espárragos, espinacas, boniato, aceite de oliva, aceitunas, pipas de girasol, de calabaza, avellanas, almendras, nueces y cacahuetes son imprescindibles para presumir de una piel sana y luminosa por sus propiedades antioxidantes, pero también para mantenernos fuertes y prevenir muchas enfermedades.
Dra. Blanca Rodríguez Ayala. Médico. Asesoramiento nutricional.
@blanca4615