Frutas de verano en la Huerta del Encinar
Por fin llega a nuestra frutería la FRUTA DE VERANO: Sandías y melones son las más refrescantes, luego están las más carnosas, entre las que destacan las frutas de hueso como los melocotones, paraguayas, nectarinas, albaricoques, cerezas, picotas y comienzan a asomar la temporada de ciruelas.
LH/LMN
LA PICOTA DEL JERTE: ¡Un snack pequeño, pero con gran sabor!
La Picota se desprende de su péndulo de forma natural. Ello determina su vida útil o conservación mayor (más de dos semanas en frío), que su textura sea durita y crujiente, su característico dulzor, además de ser más pequeña, la convierte en única y totalmente diferente a la Cereza que, en cambio, se desprende del árbol con el péndulo o popularmente conocido como ‘rabito de la cereza’, es más blanda de textura y de sabor no tan dulce.
Picota y Cereza: Mismas propiedades beneficiosas
Diuréticas y depurativas ante los problemas urinarios. Complemento natural hidratante para piel y cabello por sus elementos antioxidantes y sales minerales. Contribuye a prevenir variados tipos de anemia ymejorar los niveles de colesterol y enfermedades cardiovasculares. Combate el estrés, el insomnio y el envejecimiento celular.
Receta de ‘Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate’.
Esta receta es ideal para toda la familia, en especial para personas celíacas, vegetarianas o veganas, o si deseas perder peso para la operación bikini.
El calabacín aporta minerales y vitaminas, y el aguacate es un fruto rico en grasas buenas, (de las que deberíamos comer más). Es un plato delicioso, saludable y muy ligero, ideal para la cena. Además, se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes (4 personas): 2 calabacines,2 aguacates, 1 pimiento italiano, 10 tomatitos cherry, 1 puerro, 1 diente de ajo, albahaca fresca, AOVE o cacahuete, 50g de nueces peladas, pimienta y sal al gusto.
Elaboración: Empecemos primero con la salsa de aguacate. En una picadora coloca los aguacates, la albahaca, las nueces, el ajo, una pizca de sal. Te recomiendo incorporar el aceite poco a poco. Triturar a máxima velocidad, para que todos los ingredientes se incorporen bien. La consistencia de la salsa de aguacate debe ser cremosa.
Espaguetis de calabacín: Con un rallador cortamos los calabacines en forma de espaguetis, (a mí me gusta dejar la piel a los calabacines porque aportan un montón de fibra, pero si no te gusta, puedes pelarlos).
Corta el pimiento italiano en tiras muy finitas y el puerro en rodajas, en una sartén añade un poco de aceite y pon a freír el pimiento y el puerro en rodajas. Añade los espaguetis de calabacín y los tomates cherry cortados por la mitad. Mueve los espaguetis continuamente y cuando estén hechos añade sal y pimienta al gusto.
Sirve los espaguetis y añade la salsa de aguacate a tu gusto. ¡Listo, a disfrutar!
Te recordamos que todos los ingredientes, para preparar esta deliciosa receta, los encuentras en nuestra Frutería: La Huerta del Encinar. Comer sano y delicioso es posible.
LA HUERTA DEL ENCINAR
CC. EL ENCINAR, c/ Camino del Cura, 10 – Local B14
PEDIDOS Web: www.lahuertadelencinar.com
PEDIDOS Tlf/WhatsApp: 661 166 722
Instagram: @lahuertadelencinar