Merluza entre mareas y pomaradas…la receta de Juan Martínez
Hay platos que saben exactamente de dónde vienen. Esta merluza no necesita fuegos artificiales: tiene mar, tiene sidra, tiene oricios y tiene ese toque de manzana que en Asturias aparece casi sin pedir permiso, como la lluvia fina o un paisano opinando del fútbol.
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