LA HUERTA DEL ENCINAR presenta: LA PICOTA
Son muchas las personas que desconocen la peculiaridad de este fruto y sus principales diferencias con la internacional Cereza o ‘Cherry’, tan conocida por ser ‘la guinda del pastel’ o bombón de licor, el logotipo de una famosa discoteca, y hasta símbolo erótico desde hace mucho tiempo en el arte literario y audiovisual.
La Denominación de Origen por excelencia en España con respecto a la Picota es la del Valle del Jerte, situado en el norte de Extremadura, donde se cultiva tradicionalmente desde el siglo XVII. Las picotas del Jerte se cultivan entre montañas de más de 2.000 metros de altitud, en tierras fértiles, regadas por arroyos de aguas cristalinas y respirando aire puro.
En LA HUERTA DEL ENCINAR podrás comprobar de primera mano la diferencia entre ambos frutos, es más, una vez que la temporada de la picota se consolida, nos decantamos más a favor de esta, ya que es más dulce y dura, aguanta más que la cereza, por lo que es una inversión para nuestros clientes, el problema es que no dura nada de lo ricas que están.
¡Pequeña en tamaño, Grande en sabor!
La Picota del Jerte es muy apreciada por su calidad superior, su textura crujiente y dulzor únicos. Cuando tienen el grado óptimo de madurez, su recogida se realiza de modo artesanal, a mano y con cestas de castaño, siguiendo una tradición secular. Después, son seleccionadas a pie de árbol, una a una, para el envasado final y distribución al consumidor.
¡MUY IMPORTANTE! La Picota del Jerte DOP se desprende de su péndulo de forma natural. Ello determina su vida útil o conservación mayor (más de dos semanas en frío), que su textura sea durita y crujiente, su característico dulzor, además de ser más pequeña, la convierte en única y totalmente diferente a la Cereza que, en cambio, se desprende del árbol con el péndulo o popularmente conocido como ‘rabito de la cereza’, es más blanda de textura y de sabor no tan dulce. De esta forma, y con la información anteriormente detallada (cerezadeljerte.org), además de las certificaciones DOP, puede distinguirse de falsificaciones o cerezas desrabadas manualmente.
Picota y Cereza: Mismas propiedades beneficiosas
Diuréticas y depurativas ante los problemas urinarios. Complemento natural hidratante para piel y cabello por sus elementos antioxidantes y sales minerales. Contribuye a prevenir variados tipos de anemia ymejorar los niveles de colesterol y enfermedades cardiovasculares. Combate el estrés, el insomnio y el envejecimiento celular.
LA HUERTA DEL ENCINAR
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