Por qué el membrillo merece un hueco en tu mesa
Refrescante, nutritivo y versátil, el membrillo se consolida como una de las frutas más interesantes para cuidar la alimentación durante los meses de calor. García Vallano reivindica todas sus propiedades
LMN
Cuando pensamos en frutas de verano, solemos recurrir a clásicos como la sandía, el melón o los melocotones. Sin embargo, existe otro fruto con una larga tradición en la gastronomía española que destaca por sus beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina: el membrillo. Más allá del conocido dulce elaborado con esta fruta, el membrillo es un auténtico aliado para quienes buscan una alimentación equilibrada durante los meses estivales.
Desde Villanueva de la Vera (Cáceres), una de las zonas con mejores condiciones para su desarrollo, la empresa familiar García Vallano lleva años apostando por la calidad y el respeto al producto. Al frente de la compañía se encuentra Luis García Vallano, impulsor de una filosofía que combina tradición agrícola e innovación para acercar al consumidor todas las virtudes de esta fruta mediterránea.
Alto contenido en fibra para favorecer la digestión
El membrillo destaca por su riqueza en fibra dietética, especialmente pectina, un tipo de fibra soluble que contribuye al correcto funcionamiento del sistema digestivo. Durante el verano, cuando los cambios de horarios, viajes y comidas fuera de casa pueden alterar los hábitos alimentarios, incorporar alimentos ricos en fibra ayuda a mantener el bienestar intestinal y favorece una digestión más ligera.
Fuente natural de antioxidantes
Esta fruta contiene compuestos fenólicos y vitamina C, nutrientes con capacidad antioxidante que ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo. En una época en la que la exposición solar aumenta y el organismo está sometido a mayores exigencias ambientales, los antioxidantes se convierten en aliados fundamentales para el cuidado general de la salud.
Bajo aporte calórico y gran poder saciante
El membrillo fresco aporta pocas calorías y, gracias a su contenido en fibra y agua, genera una agradable sensación de saciedad. Esto lo convierte en una opción interesante para quienes desean mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor. Además, puede incorporarse a ensaladas, acompañar quesos frescos o formar parte de recetas ligeras ideales para el verano.
Rico en minerales esenciales
Entre sus nutrientes destacan minerales como el potasio, necesario para el correcto funcionamiento muscular y para mantener el equilibrio hídrico del organismo. En los meses más calurosos, cuando se incrementa la pérdida de líquidos a través de la sudoración, una alimentación rica en alimentos que aporten minerales resulta especialmente recomendable.
Con una tradición que hunde sus raíces en el campo extremeño y una apuesta firme por la excelencia, García Vallano continúa reivindicando el valor de un producto que forma parte del patrimonio gastronómico español. Un fruto sencillo, natural y lleno de beneficios que este verano merece recuperar su protagonismo en nuestras mesas.