Aperitivos para triunfar en Navidad… de Victoria Maseda
Ahora que se acercan las fechas familiares por excelencia, que se llena la casa de gente, tenemos que pensar en cosas ricas, fáciles para tener tiempo para lo importante que es disfrutar de los seres queridos, de los que tenemos cerca y de los que nunca abandonarán nuestros corazones.
Así que toma nota de estos 4 aperitivos que cumplen esas condiciones…
Sándwich vegetal con salmón
Cogemos una rebanada de pan de molde y untamos salmón ahumado con queso fresco, ponemos otra rebanada y ponemos una mezcla hecha con lechuga variada, huevo duro, maíz, espárragos, aceitunas, ponemos otra rebanada y untamos una mezcla de tomate rallado con AOVE y sal. Tapamos con otra rebanada y listo.
Una buena tabla de quesos
Elige los quesos que más te gusten, aprovecha para visitar alguna de las muchas queserías que hay ahora y que el vendedor te asesore sobre el orden
de degustación el tipo de corte que mejor le va a cada queso, el maridaje y para hacerla más atractiva compra todo aquello que te guste para decorarla,
regañas de diferentes tipos, galletas saladas, uvas, nueces, Orejones…
En la mía nunca faltarían parmesano del bueno y un San Simón da Costa.
Y, cómo dicen que las uvas con queso saben a queso, si no te apetece hacer una tabla entera, te recomiendo esta brocheta.
Brocheta de queso azul con nueces y uva
Así de fácil, un trocito de queso azul, una nuez, y una uva blanca. Pincha en una Brocheta y a disfrutar. Puedes prepararlas con bastante anterioridad.
Mini vol au vent de delicias de anchoa
Prepara una pasta con nueces y pasas muy trituradas con queso de untar. Coloca una anchoa alrededor del vol au vent y rellena con la pasta y prepárate para disfrutar. Si te gusta el queso azul puedes añadir un poquito a la pasta con pasas y nueces.
Y ya tienes unos entrantes, fáciles y resultantes con los que sorprender estas fiestas. Recuerda que si no quieres cocinar, siempre nos lo puedes pedir y te lo llevamos a casa.
Aprovecho para desearos una muy feliz Navidad y próspero año nuevo.